A legfinomabb szendvicskrém – szerintem Nem tudom, említettem-e már, hogy 1/16 részben zsidó származású vagyok. A nagypapám anyukáját a lánytestvéreivel együtt a második világháborúban a németek már “bevagonírozták”, de az oroszok szerencsére leszedték őket. Amúgy a felmenőim Európa különböző részeiről származnak, de az előbbi történet annyira belém égett, hogy, bár nem vagyok vallásos, de nagyon… Tovább »

Frissen, forrón a legjobb! Ilyenkor ősszel (nekem mondjuk bármikor) adja magát a dolog, hogy almás sütit süssünk. Az almával egyébként nem túl jó a viszonyom, bár az igazán ropogós, enyhén savanykás, illatos fajtának nem tudok ellenállni.  Gyerekkoromban több kiló almát megettem évente, szerettem is, de egy idő után besokalltam. Nagyjából mostanában tért vissza az étvágyam,… Tovább »

Gyerekként utáltam, most nagyon szeretem 🙂 A gyerekek (legalábbis az enyémek) rettenetesen válogatósak. De nem szólok egy szót sem, a világ legfinnyásabb gyereke szerintem én voltam. Szóval a minimum az, hogy ezt a problémát én is megéljem. Nagyjából 16 éves koromig kb. semmit nem ettem, utána sem sok mindent, plusz még az 50 kilómra is… Tovább »

A megszokott ízek egy kis plusszal Tavaly meghívást kaptunk egy kertipartira, ahol kivételesen 5 percre sem kellett beállnom főzni. Sőt, királyként bántak velünk, fejedelmieket ettünk. Ott kaptuk a sok sült mellé ezt a salátát, annyira ízlett, hogy el is kértem a receptet és itthon elkészítettem.  Nagyon finom és friss, de van egy egyszerű trükkje: ha… Tovább »

Ha találtok cukkinivirágot, ezt mindenképpen kóstoljátok meg 🙂 Akinek van legalább egy kicsi kertje és szereti is, szerintem mindenképpen ültessen tavasszal cukkinit.  Teljesen igénytelen, nem kell vele csinálni semmit, és nyár közepétől meglepően sok termést fog hozni. A még bébi alakban lévő kis tökök a legfinomabbak, sőt, a cukkini virága is fogyasztható. Sőt, nagyon isízletes,… Tovább »

Házi lepénykenyérrel és joghurtos zöldségekkel Imádok nyáron szabad tűzön készült ételeket főzni. Sőt, ha bográcsozunk, próbálom minél jobban megvariálni, különlegessé tenni az ételt. Legutóbb indiai ihletet kaptam, jó fűszeres ragura vágytam valami lepénykenyérrel, és ha már belemelegedtem, összedobtam hozzá egy hűsítő joghurtos “salátát” is. A lepénykenyér receptje innen van, de kicsit változtattam rajta. Indiai sertésragu… Tovább »

Ahány ház, annyi szokás – én így készítem Előrebocsátom, nem, ez nem az autentikus recept. Azt talán senki sem tudja. Mikor étteremben dolgoztam, különleges borjútatárt kínáltunk, szóval a hagyományos változatot innen sem sajátíthattam el 🙂 De mivel kíváncsi voltam, és többen is kérték tőlem, kikísérleteztem a saját verziómat. Természetesen fel lehet még turbózni több(féle) hagymával,… Tovább »

Melengető, krémes zöldségleves Hiába van május, a mostani időjárás egyáltalán nem késő-tavaszias… Komolyan vágytam valami forró, krémes, jó sűrű (sőt, csípős) levesre, ami felmelegít.  Találtam a hűtő aljában egy kis kelbimbót (fagyasztottból is készülhet, akkor persze nem kell félbevágni), bacon-t és fokhagymát pedig mindig tartok, szóval a kezdőkészlet adott volt 🙂 Őszintén szólva nekem elég… Tovább »

A csirkés étteremlánc szendvicse otthon készítve Pár hónapja a Zurammal betévedtünk az egyik gyorsétterembe, gondolom az alcímből rájöttetek, hogy melyikbe. Aki ismer, az tudja, hogy kifejezetten drágának tartom és nagyon ritkán megyek oda, de most siettünk és nagyon éhesek voltunk. Éppen valami sajtimádó hetek voltak, én meg mivel köztudottan sajtfüggő vagyok, kiválasztottam a legbrutálabb kinézetű… Tovább »

A nagy klasszikus háziasabb formában Nekünk bloggereknek is követnünk kell a trendeket. Néha rá szoktam nézni a google-ra, hogy éppen mi az az étel, amire a legtöbben rákeresnek. Kíváncsi lennék, ki tudjátok-e találni, általában mi szerepel az első helyen? Anyukám szerint a paprikás krumpli – de nem. A palacsinta. Aztán a gofri, a csirkemell, és… Tovább »

A világ leghíresebb mártogatósa Magyarországon nincs ember, aki nem ismeri a körözöttet. A bajoroknál meg az Obatzter-t. De ha az amcsikat kérdezzük, hogy mi a kedvenc kencéjük, tuti, hogy a guacamole-t (gvakamole) említik. Nincs mozi, meccs és egyetlen iszogatós party se nélküle.  Egyébként nálam is ez az egyik favorit. Tök egészséges, frissítő és hihetetlenül finom. … Tovább »

Maradékmentés felső fokon – egy tartalmas reggeli Húsvét környékén minden a sonkáról és a tojásról szól. Aztán az ünnep vége felé már eljutunk arra szintre, hogy a szépen elkészített sonka- és tojástálat minél kevesebb pazarlással és minél hamarabb eltüntessük. Most olyan salátát hoztam, amit valamelyik amcsi oldalon találtam. Maga a saláta is nagyon finom, de… Tovább »

Tojással, sajttal, füstölt sonkával – persze év közben is is finom 🙂 Itt a húsvét, itt a nyúl… 😀 Meg a sonka és a hímes tojás 🙂 A következő recept adta magát, hiszen mi is a legkedveltebb vasárnapi ebéd? Hát persze, hogy a rántott hús… De ha egy kis húsvéti hangulatot szeretnénk a hétvégén az… Tovább »

Aki a chilis babot szereti, annak ez is nagyon fog tetszeni 🙂 Együnk sok zöldséget! – Persze, könnyű azt mondani.  Mármint én tényleg szeretem a zöldségeket, szinte mindent megeszek. De néha besokallok, hogy minden ropog, és semmi lágyság nincs a salátában vagy a köretben.  Na, ez a most következő étel egyáltalán nem ez a kategória…. Tovább »

Lajcsi főétele felturbózva Még mindig előszeretettel nézem a régi Vacsoracsata adásokat, időnként jókat röhögök rajta, időnként viszont szuper ötleteket kapok. Valamelyik nap éppen Galambos Lajos, azaz Lagzi Lajcsi volt a soros. Az előtte való napokon szinte folyamatosan fintorgott, szinte semmi nem ízlett neki, úgyhogy roppant kíváncsi voltam, mit alkot majd. A körítés, vagyis a vendégfogadás… Tovább »

Egyszerű, gyors, krémes mártással A húsvét utáni időszakban biztos sokan készítenek a maradék sonkából sonkás tésztát. Én viszont annyira szeretem, hogy nem csak egy évben egyszer készül ilyen finomság, hanem sokkal többször. Mindig megvariálom valamivel, zöldségekkel, de főleg rengeteg sajttal. Ez most pont az a változat 🙂 És hogy kinek ajánlom? Aki szereti a krémes-sajtos… Tovább »

Zöldségtorta színesen, krémesen Tudom, a cukkininek éppen nincs szezonja, de én télen is nagyon szeretem 🙂 Régebben már mutattam nektek egy görög cukkinilepényt, ami a cukkinin kívül sok sajtot és tojást is tartalmaz (recept itt). A most következő cukkini “torta” azonban más, bár ehhez is szeletelt cukkini kell, de paradicsomot, hagymát és az íze kedvéért… Tovább »

Egyszerű csokis süti ízletes krémmel Akik olvassák a blogot, már biztos tudják, hogy ritkán készül édesség, ha mégis, akkor valami keverem-kavarom egyszerűség (Persze van komolyabb is, meg hagyományos is, itt és itt találjátok őket). Most sincs ez másként, csak most bele lett keverve egy kis mandula, amitől kicsit ropogósabb lett. A tejes locsolgatás és a… Tovább »

Egyszerű alapanyagok különleges fűszerekkel társítva Én nem vagyok oda annyira a sertéshúsért, de a Zuram kifejezetten szereti. Meg természetesen a pörköltet is 🙂 Mikor a legutóbb feltettem a szokásos “Mit főzzek holnap?” kérdést és a válasz ismét csak az volt, hogy valami finomat, úgy döntöttem, hogy na, ez most aztán igazán finom lesz. Csak nem… Tovább »

Megszokott alapanyagok új kiegészítőkkel Ha igazán a családom ízlése szerint szeretnék főzni, akkor krumpli és csirkecomb a legjobb választás. De egy idő után már nekem unalmas ez a kombó, néha megpróbálom kicsit “átverni” a kölköket és hozzáadok ezt-azt, ami ugyan megvariálja az ízeket, de nem nagyon látszik 😀 Szóval legutóbb beírtam a “chicken thigh potato”… Tovább »